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そらまめ

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そらまめ


　　　そらまめ

　　　　【おもな栄養素】
　　　　　　ビタミンＢ１
　　　　　　ビタミンＢ２
　　　　　　たんぱく質
　　　　　　食物繊維
　　　　　　鉄
　　　　　　カリウム

　　　　　そらまめに多く含まれているビタミンＢ群は、
　　　　　体内で糖分や脂肪を燃焼させ、代謝を良くするので、
　　　　　不要な脂肪分を体内に蓄積させることを防止する効果があるとも言われます。

　　　　　また、皮の部分には食物繊維が多いので、
　　　　　便秘などで悩んでいるときには、皮ごと食べるのも効果的と言われています。

　　　　　鮮度が低下しやすいので、さやのまま買ってきて、
　　　　　すぐにさやごと茹でる方がいいです。

　　　　　塩茹でしたそらまめが食卓に並ぶととってもさわやかで、初夏の訪れを感じますね。
　　　　　舌だけでなく目でも楽しめる食材のひとつですね。