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かぼちゃ
ひえらぼ 食材コラム。
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かぼちゃ
【おもな栄養素】
ビタミンＡ
ビタミンＥ
ビタミンＣ
食物繊維
かぼちゃにはβカロテンが多く含まれています。
βカロテンは体内でビタミンＡになるので、
皮膚や粘膜を丈夫にしてくれて、風邪などの予防効果が期待できます。
また、ビタミンＥとＣも多く、
これらはβカロテンと一緒になると抗酸化作用が強まるため、
がんの予防に対して期待が寄せられる食材でもあります。
さらに、かぼちゃは食物繊維も豊富。
美容に、風邪の予防に、便秘の解消に、
かぼちゃを煮たり炒めたりしながら摂っていきましょう！
