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ごぼう
【おもな栄養素】
食物繊維
カリウム
亜鉛
ごぼうは、同じ根菜類よりも食物繊維が多いのが特徴。
腸の調子を整えてくれるのに、ひと役買ってくれる期待大だし、
コレステロールの排泄促進作用もあるといわれています。
便秘などで困っている人にもおすすめの食材です。
かといって、たくさん食べたら逆効果になるので、ご注意くださいね。
ところで、このごぼうを食材として口にしているのは、実は日本だけなんだそうですよ。
そういえば、洋食ではあんまり頻繁には見かけない食材なのかも。
ごぼうはやっぱり和のテイストが似合いますね!
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