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アスパラガス

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アスパラガス


　　　アスパラガス

　　　　【おもな栄養素】
　　　　　　ビタミンＡ
　　　　　　葉酸
　　　　　　ビタミンＥ
　　　　　　鉄

　　　　　アスパラガスには、アスパラギン酸と呼ばれるアミノ酸が含まれています。
　　　　　このアスパラギン酸は新陳代謝を促すなどして、
　　　　　疲労を回復させる作用があると言われています。

　　　　　ビタミンやミネラルも多く含んでいますが、
　　　　　穂先にはルチンという成分も含まれています。
　　　　　ルチンは毛細血管を丈夫にするため、
　　　　　高血圧の予防にも期待を向けられている食材のひとつです。